Мясо гуся является кладезем различных витаминов, макро- и микроэлементов. Гусятина подходит для приготовления различных блюд: супов, щей, плова, овощного рагу, картофеля с мясом, мясных салатов, паштетов, тефтелей или котлет. Коронным блюдом праздничного стола станет гусь, запеченный целиком в духовке, фаршированный яблоками, черносливом, апельсинами, орехами, картофелем, грибами и другими начинками.